餐廳名稱：三井
地址：台北市農安街30號
電話：02-25943394
營業時間：平日11:00 - 23:00 假日00:00 - 00:00
每人平均價位：中午有1200的 晚上1500元 預約包廂需低消$8000
可否刷卡：可
服務費：10%
官網：http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_store_01_01.html
早該寫的食記，因為懶惰到現在才寫～～
在吃三井的前一天，
因為賢哥以請我吃三井宴為祭品，順利地招喚出3萬元的大獎！！！
所以這天就坐高鐵到台北去吃三井～～
到達三井的時候還不到12點，
但是店裡已經坐滿了人，所以我們就只好坐到吧台去了。
在這裡不禁要讚嘆台北人的消費能力啊！
三井的空間寬敞，店裡以黑色調為主，
白天進來也是會有以為在吃晚餐的錯覺。
這裡的懷石料理都是七道料理，價格最高為2800元，
差別僅在於食材等級不同。
不過賢哥說2200元和2800元只差一道菜，所以我們就很奢侈地點了2客2200元套餐。
如果不想吃套餐的話，也可以單點自己想吃的東西。
一坐下來，服務人員會用衣套幫你把外套罩起來，
奉上熱茶、熱毛巾～餐點上的時候還會奉上筷子。
在吧台，可以看到廚師的一舉一動。
桌上的餐具和擺飾，仍舊是以黑色為底的古樸風格。
鮑魚沙拉
一整顆的鮑魚，已切成適合入口的大小，
與平常吃到的罐頭鮑魚不同，
除了鮑魚肉QQ彈牙外，還可以吃到鮑魚的內臟，
味道真是鮮美可口，一整個大滿足。
在沙拉部分，和風醬味道甜鹹適中，
食材都是經過處理的，
印象最為深刻的是玉米的處理方式，
有別於一顆顆的玉米粒，和一整個要你自己啃的玉米。
他們把玉米削成很薄的薄片，讓客人可以很優雅的夾起玉米吃。
綜合生魚片
內容物有牡丹蝦頭、生蝦身、干貝唇、鮪魚的赤身、肚肉以及金眼鯛的生魚片。
一上菜的時候，我的直覺是為什麼要放了兩片生牛肉出來啊！？
仔細一看才發現是很厲害的鮪魚腹肉！
油花與肉的比例，入口即化的口感。
這時候才相信電視上的日本美食節目一點都不誇張～～
甜蝦也很新鮮甜美，干貝也比在北海道的飯店吃吃到飽的品質更好。
其餘的魚肉貝類也都有著各自的鮮美與口感。
海膽山藥沙拉
上次去沖繩吃過海膽，感覺不是很愛。
這次的海膽一樣是與山藥泥搭配，
加上醬油後，攪拌一下，稠稠黏黏的，
喜歡海膽的朋友可能會很愛這種類似生雞蛋和奶油結合的口感。
但我還是沒有很欣賞這樣的口感，因為我蛋都吃全熟的～
鹽烤明蝦
可能是前陣子家裡剛辦完姐姐的喜事，
明蝦吃太多了，所以這道就覺得還好。
雖然他的明蝦也是相當大隻和肥美，但就顯得一般。
反倒是配料的洛神花給我特別的口感～～
紅喉魚
批發市場一尾一斤重的單價近1000元，相當的昂貴，
紅喉魚的肉質細嫩，油脂豐厚(三井日本料理最常用的高檔海鮮之一)。
中文名 赤鮭， 俗名 紅臭魚、紅鱸、紅喉。
是相當昂貴的魚啊！！所以只分到半顆魚頭而已 = =
簡單烤過之後就是一道美饌，
入口後，全然是魚的鮮味，
嘴中滿溢著大海的恩賜，骨邊肉的味道還加上魚骨的精華，
是會讓人捨不得吐骨頭的料理。
這魚，很值得。
蝦手卷
算是店家招待，
賢哥有吩咐，只要服務人員來問要不要什麼就一律回答要，
因為如果說不要也不會有其他替代的東西，就真的是什麼都沒有。
海苔包著小黃瓜、蝦、蝦卵，以白飯為底，
蝦子是炸過的，還算和諧的味道，
這是簡單又可飽肚子角落的角色。
毛蟹＆鱈場蟹味噌湯
毛蟹只分到兩隻腳和半個蟹身，
蟹腳已經有剪開，只需挖出食用。
這道毛蟹沒能像之前在北海道吃到飽那麼過癮，
在啃沒幾口就吃完的情況下，又興起想去北海道晃晃的念頭～～
味噌湯的話，就真的是絕妙。
恰道好處的味噌，和塞滿濃濃的鱈場蟹精華的湯底，
交織成一篇美妙的詩篇。
就算是煮湯的蟹肉，也難掩他的甜美～
一碗熱湯下肚，一場海鮮的饗宴滿滿的滿足。
甜點
有抹茶紅豆冰淇淋跟紅豆紫米湯可選擇。
我點了紅豆紫米湯，小小的一碗，上面灑了桂花，
所以吃起來會有桂花香。
旁邊還有雕成兔子的梨子，味道還不錯。
吧台可以看到食材和廚師的料理，
櫥窗裡放著鮑魚，有大的和小的，
我們是點小的所以才可以一整隻，
如果點大隻的，就只能切片上，而非一整顆完整的。
就這樣肚子撐得飽飽，
舌頭說暫時不想吃其他的東西來影響現在的味覺，
逛了一下地下街就回新竹了。
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